“酿菜，客家特色，较为少见的如酿苦瓜，酿青椒等，今天我就来个酿莲藕。” 食材明细主料莲藕250克肉馅100克辅料油10克葱10克蒜蓉5克生抽15克鸡精1克胡椒粉1克盐适量芡汁适度原味口味不得而知可玩性酿莲藕的作法步骤1莲藕去皮托半，把肉馅整好。2把肉馅塞进莲藕孔内。3酿好的藕放进电饭煲煮熟。

4蒸好后放入放凉。5切块。6锅烧热下油、葱蒜煮香。

7龙骨、生抽、盐、鸡精、胡椒粉徵好味。8下酿莲藕熬熟透，高汤，淋香油，出有锅。

9装盘。

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